Collectif Développement Cantines Durables
Description du projet
Le Collectif Développement Cantines Durables est un collectif regroupant 8 asbl autour de l’alimentation durable en milieu scolaire. Dans ce cadre, Groupe One accompagne depuis 2021 des écoles (du Hainaut et de Bruxelles) désireuses de changer leur modèle d’offre alimentaire vers un modèle durable.
Notre équipe d’intrapreneurs experts en alimentation durable propose ainsi un programme pour changer les pratiques culinaires et les habitudes alimentaires des mangeurs, avec la participation et l’implication des différents acteurs de terrain : enfants, enseignants, direction, PO, commune, maraîchers ou groupement de maraîchers, équipes de cuisines au sein des écoles et traiteurs/fabricants externes.
Au-delà de son intérêt environnemental et de relocalisation économique, le projet intègre également une dimension sociale forte en souhaitant répondre à la problématique de l’accessibilité alimentaire. Via sa filière Potage-Collation© en Région wallonne, le CDCD, en partenariat avec des opérateurs de l’économie sociale, propose un potage de légumes frais gratuitement dans des écoles fondamentales à indice socio-économiques faibles.
Initié par
Origine du projet
L’objectif du CDCD est d’activer la transition de l’offre alimentaire dans les écoles. Le CDCD a été fondé en 2019 afin de fournir une approche systémique et des solutions cohérentes pour les écoles de toutes les provinces wallonnes et de la Région de Bruxelles-Capitale. Le collectif s’est construit sur base d’asbl existantes et présentes sur différents territoires afin d’avoir de l’impact et de fonctionner de manière ciblée et coordonnée.
L’accompagnement des cantines scolaires se fait sur base d’un plan d’actions très opérationnel qui va des changements d’habitudes alimentaires jusqu’au changement des pratiques en cuisine.
Mission de Groupe One
Groupe One orchestre toute l’opérationnalisation de l’accompagnement : depuis la prise de contacts avec tous les partenaires du projet, jusqu’à la mise en route logistique pour chacun d’eux, en passant par l’organisation des animations intégrées au projet.
Partenaires
Le Collectif Développement Cantines Durables (CDCD) dont Groupe One fait partie. Ce Collectif comporte 8 asbl qui partagent une même vision de l’alimentation durable, une méthodologie commune et des outils communs :
- Influences Végétales
- Groupe One
- Bettie
- RatAv
- CATL
- Ma terre mon assiette
- GoodPlanet.be
- GAL pays del’Ourthe
Indicateurs d’impact / Résultats
Depuis le démarrage de la participation de Groupe One au Collectif Développement Cantines Durables, 42 écoles (principalement fondamentales et une Haute École) bénéficient de notre accompagnement pour transiter vers un modèle de cantine durable.
5 filières de Potage-Collation© sont actuellement en cours d’implémentation en Hainaut, ainsi qu’à Saint-Gilles en Région bruxelloise.
