Une chocolaterie durable à Bruxelles ? Non peut-être !

Une chocolaterie durable à Bruxelles ? Non peut-être !

Une chocolaterie belge qui valorise les plantes indigènes et le chocolat de qualité, c’est le projet Bomma Flora. « Bomma », qui signifie grand-mère en bruxellois et « Flora » comme le nom de la grand-mère de son fondateur Alain Coppens, qui lui a transmis son amour...
Canopée, une coopérative en agroforesterie dans la région d’Arlon

Canopée, une coopérative en agroforesterie dans la région d’Arlon

Canopée est une société coopérative en agroforesterie agréée en économie sociale qui a vu le jour le 26 août 2021 et dont l’installation – entendez par là le rachat des terres et du bâtiment – est prévue fin octobre 2021. Elle est portée par Mattias Fontaine, Luv...
Patatak : Une foule de ressources dans les patates !

Patatak : Une foule de ressources dans les patates !

Bonjour Adrien, parlez-nous de Patakak !   Patatak, c’est une friterie artisanale où tout est fait maison de A à Z. Les pommes de terre viennent d’un producteur et sont pelées et coupées sur place. Toutes les sauces et les snacks sont faits maison pour un prix...
BRUT – Interview de Léonard Pollet

BRUT – Interview de Léonard Pollet

En 2018, Léonard Pollet a ouvert BRUT, un resto-traiteur. Nous l’avons interviewé en pleine crise du coronavirus, en mars 2020. Une période compliquée durant laquelle il a su faire preuve d’une certaine résilience. G1 : Et si vous nous parliez de votre projet ? L.P. :...
Sheep Solution : Les Bergères 2.0.

Sheep Solution : Les Bergères 2.0.

Sheep Solution : Les Bergères 2.0. Amélie et Céline, deux amies, deux parcours différents, ont créé ensemble Sheep Solution : une solution tendance, écologique et économique pour entretenir les espaces des entreprises et des collectivités grâce aux moutons. Mais pas...